中国餐饮业年消费总额高达8000多亿元，并且还将持续以每年20%的幅度增长，餐饮业已是世纪的黄金投资行业!而今吃腻了大鱼大肉的人们更加青睐绿色营养、健康美味的小吃食品，不论在集贸市场、大小超市、居民小区随处可见各色风味小吃店，造就了一个年产值超过100亿元的火爆市场。古蜀冒菜，在充斥地沟油、添加剂、转基因和脏乱差的餐饮江湖，想立于不败之地，唯有笃行正道，坚持拒绝使用添加话说川蜀美食，早已人尽皆知。九妹冒菜作为年轻潮流党，对地道川味的追捧尤其突出。

冒菜是最近一两年流行的一种新时尚菜品。它秉承传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓，作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场、旺盛和强韧的生命力!

古蜀冒菜属于成都知味餐饮管理有限公司，公司自创办之初就以打造中国“古蜀”品牌冒菜为目标，公司坚持“温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念。聚集一大批行业研发、管理、经营精英，不断创新、乐于挑战、推陈出新，结合火锅和冒菜两者优点，成功推出独具特色的“古蜀”冒菜，凭着一流口味和优质服务，以专业管理，赢得众多消费者尤其是年轻消费群体的青睐。

古蜀冒菜坚持“健康营养，将原有传统美食创新、改良，美味可口，绿色健康，滋补养生。古蜀冒菜汤汁由50多种中草药熬制而成，开胃爽口，不伤脾胃，辣而不燥，鲜香醇厚。古蜀冒菜食材内未添加任何色素和香精坚持使用一次性锅底，让客户吃的放心，让加盟者经营安心。古蜀冒菜坚持“纯绿色食品”经营理念!杜绝对人体的伤害，为消费者提供简朴自然的餐饮服务。